Receta de Roscón de Reyes muy fácil

Os dejo una receta muy sencilla del Roscón de Reyes, no le he puesto ni almendras ni frutas escarchadas, porque a mis hijas no les gustan....

Ingredientes Masa Madre:

• 25 gr de levadura de panadería (yo he usado Maizena, 5 sobres de 5,5 gr)
• 125 gr de leche templada
• 4 cucharadas de harina (de los 325 gr de abajo)

Ingredientes:

• 325 gr de harina de fuerza, especial repostería (yo he usado Gallo)
• 60 gr de azúcar blanca
• 1 pizca de sal
• 65 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• Molde redondo para el centro

Decorar:

• 2 cucharadas de azúcar blanca y 1 agua
• 1 huevo batido 
• Almendras (opcional)
• Frutas escarchadas (opcional)

Elaboración Masa Madre:

• Mezclamos la levadura con la leche, hasta que se disuelva
• Añadimos las 4 cucharadas de harina y mezclamos hasta que la masa sea homogénea
• Dejamos reposar en un bol tapado con film durante 45 minutos, aparecerá como en la imagen elevada y llena de hoyitos.

Elaboración Roscon de Reyes:

• Metemos en un bol el resto de la harina, el azúcar, los huevos batidos y lo mezclamos
• Añadimos la masa madre y mezclamos
• Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos durante 10 minutos con las manos
• Dejamos reposar la masa durante 1 hora tapada con film.
• Pasada la hora amasamos unos 10 minutos y le damos forma de roscón con ayuda de un molde redondo o taza o vaso redondo previamente untado en aceite sobre la bandeja y papel cera.
• Dejamos reposar 1 hora tapado el roscón con film
• Precalentamos el horno a 180ºC
• Pintamos el Roscón de Reyes con huevo batido
• Echamos el azúcar mojado, las almendras y frutas al gusto
• Metemos el Roscón de Reyes al horno durante 25 minutos, si lo véis necesario taparlo con papel de plata para que no se tueste demasiado como en mi caso :). (Podéis quitar el molde del centro antes de meterlo al horno, yo lo he dejado...)

Nota: Para que no se pegue la masa que es un poco pegajosa, untaros las manos para amasar , el bol y el film en aceite, porque al elevarse choca y se pega....

Como véis no tiene dificultad, lo que hay que tener es unas horas para poder dedicarle tiempo!!!, perfecto para tardes de frío o lluvia, porque con cada reposo hay 1 hora....

Mini Receta: Árbol de Navidad de fruta

Es una receta genial, el otro día en una fiesta de cumple nos lo hicieron solo de fresas y los niños encantados!!. Es un postre perfecto para el día de Navidad que pienso poner en práctica.

Ingredientes:

• Una manzana para la base
• Una Zanahoria para el tronco
• Palillos para pinchar la fruta
• Fruta para comer al gusto.

Elaboración:

Podéis ver la elaboración completa en sossolteiros/arvore-de-frutas-para-ceia-de-natal

Mug Cake de Nutella

Mug Cake de Nutella en 5 minutos

Receta gráfica de Mug Cake de Nutella

1 TBSP=Tablespoon=1 cachara comer=3 cucharaditas de café=15gr

Turrón casero de Nutella

Ingredientes

• 200 gr de chocolate negro 
• 500 gr de chocolate con leche 
• 400gr de Nutella 
• 150 gr de avellanas

Preparación

Si utlizas chocolate negro 70% para la capa exterior queda mucho más bueno. 

No te olvides de poner sobre el molde, un poco de film transparente para que luego se desmolde perfectamente.

Funde el chocolate negro al baño maría y una vez lo tengas, cubre la parte interior del molde con el chocolate, pintando con un pincel de silicona, hasta que quede completamente tapado por el chocolate negro. Ponlo en la nevera durante unos minutos para que solidifique. Una vez que está sólido, ponle una segunda capa de chocolate negro para cubrir las partes más finas y mételo de nuevo en la nevera.

Funde el chocolate con leche al baño maría y vierte la Nutella en un bol. Pica las avellanas y añádelas al bol junto a la Nutella y al chocolate con leche. Mezcla todo bien hasta que las avellanas estén bien integradas. Deja que se enfríe un poco antes de verter la mezcla en el molde junto al chocolate negro para que así no se derrita el chocolate negro.

Cubre con papel film y mantenlo en la nevera durante unas 3 horas.

receta de recetin