Mini Donuts monstruosos para Halloween

Ojos:Chocolate blanco, lapiz pastelero rojo

Arañas:Con donetes y regaliz negro

Momia:Con chocolate blanco derretido

Os dejo la receta tal cual de larecetadelafelicidad, yo no la he probado todavía, pero tiene muy buena pinta.

Ingredientes:

Para los mini donuts
• 300 g de harina normal
• 200 g de harina de fuerza
• 25 g de levadura fresca de panadería (o dos sobres de la seca, de panadería también!))
• 80 g de azúcar
• 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 10 g de sal
• 2 huevos tamaño L
• 250 ml de leche
Para el glaseado de azúcar:
• 2 tazas de azúcar glass (unos 200 g)
• 4 cucharadas soperas de agua (unos 25-30 ml)
Para el glaseado de chocolate fondant:
• 200 g de azúcar glass
• 10 cucharadas de agua (unos 75 ml)
• 150 g de chocolate para fundir

Preparación:

1. Vamos a comenzar preparando la masa para los mini donuts. Mezclamos la levadura con la harina, deshaciéndola en miguitas
2. Agregamos la mantequilla, el azúcar, la sal, y por último el huevo, y la leche. La masa es muy blandita y pegajosa
3. Amasamos
4. Formamos una bola, ponemos en un bol, y dejamos reposar en un lugar cálido tapado con un paño (yo suelo usar el microondas, apagado!) durante un par de horas
5. Encendemos la máquina de donuts. Nos engrasamos las manos con un poco de aceite de girasol, vamos tomando pequeñas porciones de masa, y formamos una bolita con cada una de ellas. Hacemos un agujero en el centro con el dedo untado en aceite, y depositamos estas “rosquillas” sobre cada hueco de la máquina de hacer donuts. Los huecos deben quedar cubierto, sin que sobresalga masa
6. Una vez rellenos todos los huecos, cerramos la máquina y cocemos los donuts 1 minuto, máximo 2
7. Sacamos, y pasamos los donuts a una rejilla para que se enfríen, mientras que continuamos preparando el resto de donuts hasta acabar con la masa. Y ahora es cuando tenemos que tomar una decisión difícil en la vida: glaseado de azúcar, o glaseado de chocolate. Yo no pude decidirme, y puse las dos
8. Para preparar el glaseado de azúcar, basta con mezclar bien los ingredientes. La masa de los donuts no es muy dulce, así que diría que este glaseado es imprescindible (si no se va a usar el glaseado de chocolate). Introducimos los donuts en el glaseado completamente, los sacamos, y dejamos escurrir y secar sobre una rejilla (poned un papel de hornear debajo para no manchar) Llamad a familia y amigos para no comeros todos los donuts de una sentada
9. Para preparar el glaseado de chocolate, mezclamos en primer lugar el azúcar y el agua. Fundimos el chocolate en el microondas, de 30 en 30 segundos, removiendo de cada vez, hasta obtener una mezcla homogénea. Vertemos el chocolate fundido sobre la mezcla de agua y azúcar, y removemos hasta que esté completamente integrado. Si nuestro glaseado de chocolate está muy espeso para nuestro gusto, podemos añadir un poco más de agua, o meterlo unos segundos en el microondas para que el chocolate se vuelva más líquido. Si en cambio el glaseado nos queda demasiado líquido, lo dejaremos reposar para que el chocolate al enfriarse se solidifique un poco y el glaseado se vuelva más denso
10. Introducimos los donuts de uno en uno en el glaseado de chocolate, solo hasta la mitad, y al hacerlo lo giramos sobre sí mismo un
    poco para que quede bien cubierto. Vale chuparse una vez los dedos, pero solo porque es un deber del cocinero probar si el glaseado ha quedado bien. Si son dos veces ya es vicio y un poco cochino
11. NOTA: si no disponemos de la máquina de hacer donuts, podemos cortar los donuts y freírlos normalmente, o darles forma de buñuelo, procediendo como explico en esta receta La máquina de donuts la compré en el Lidl por unos 9 euros (la oferta sale periódicamente) Los donuts pueden congelarse (con glaseado y todo), de hecho los de la foto son descongelados. Para preparar la versión “piruletas de donut”, solo hay que espolvorear sobre los donuts unos adornos de azúcar antes de que el chocolate se solidifique del todo, y colocar el palito

via larecetadelafelicidad