Mini Recetas: Patatas gajo con salsa tártara

Para las patatas: 

• 3 patatas medianas 
• Hierbas secas al gusto (perejil, tomillo, romero, orégano…) 
• 2 cucharadas de harina 
• 1 cucharadita colmada de pimentón dulce 
• Sal 
• Pimienta 

Para la salsa: 

• Mayonesa casera de 1 huevo 
• 15 alcaparras 
• 2 pepinillos 
• 1/2 cebolleta pequeña 
• 1 puñadito de perejil 

Preparación: Lavamos muy bien las patatas, con su piel, las pinchamos con un tenedor y las metemos en el microondas durante 5 minutos. Deben quedar tiernas, pero no pasadas. Si no tenéis microondas, las podéis cocer ligeramente. Cortamos las patatas en gajos, las salpimentamos y sazonamos con las hierbas. Mezclamos la harina con el pimentón, pasamos las patatas por esta mezcla y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas. Para la salsa, picamos muy finamente las alcaparras, los pepinillos, la cebolleta y el perejil, y se lo añadimos a la mayonesa.

¡Que buena pinta!. A las enanas les encantan estas patatas...

via pequerecetas