Mini Receta: Petit Suisse Casero

Ingredientes (Para unos 20 vasitos de Petit Suisse)

• 500gr de fresas maduras
• 300gr de queso crema
• 200gr de azúcar
• 3 láminas de gelatina neutra.
• 400ml de nata líquida

Instrucciones:

Prepara un bol y coloca las fresas limpias, cortadas y sin el rabito con azúcar, y tritura todo.
En otro recipiente, coloca las láminas de gelatina neutra y ponles agua para que se queden blanditas. Pon a calentar un cazo con las fresas y el azúcar hasta que empiece a hervir, y en ese momento, apaga el fuego yañade las ojas de gelatina.

Remueve todo bien y ve añadiendo poco a poco la nata líquida y el queso crema. Sigue removiendo hasta que aprecies que la mezcla es totalmente homogénea.
Prepara unos vasitos pequeños o unos tarritos para ir colocando los Petit Suisse. Y ve incorporando un poco de la mezcla en cada recipiente.
Mete todos los recipientes en la nevera durante al menos 8 horas para que se enfríen y cuajen.

via recetin.com