Mini Recetas: Gofres de Chocolate

INGREDIENTES

• 4 tazas de harina tamizada
• 2 cucharaditas de levadura en polvo tamizada
• 10 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN

1. Precalentar la gofrera.
2. Tamizar la harina y levadura en un bol grande. Volver a tamizar una segunda vez. Mezclar y reservar.
3. Colocar los huevos y el azúcar en el recipiente de la batidora. Usando las varillas. Batir entre 6 y 8 minutos.
4. Añadir el aceite vegetal y la mantequilla. Batir por otros 2 minutos. Añadir la vainilla y combinar con el resto de los ingredientes.
5. Añadir la harina de forma gradual y batir, pero no demasiado.
6. Usando una espátula, incorpora las pepitas de chocolate y remueve.
7. Engrasar la gofrera y añadir la masa para hacer los gofres. Cocinar hasta que estén dorados

via entrechiquitines