Flamenquitos para los niños...

Ingredientes:

• 50g de jamón
• 50g de queso semicurado
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• Aceite de girasol para freír
• Lechuga variada para acompañar
• Para la bechamel:
• 45g de mantequilla
• 50g de harina
• 600ml de leche y sal

Preparación:
Para la bechamel, derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y cuécela un par de minutos. Agrega la leche caliente sin dejar de remover, llévala a ebullición, baja el fuego y cuécela 10 minutos o hasta que espese bastante; déjala enfriar.
Cuece el huevo, pélalo y pícalo; corta el jamón y el queso en daditos. Mezcla todo esto con la bechamel.
Forma bolitas de masa, aplánalas y rebózalas, pasándolas primero por el huevo batido, y después por el pan rallado.
Fríelas en aceite caliente, retíralas y sírvelas acompañadas de ensalada.

via bocadosdulcesysalados